Descripción del proyecto
Proyecto
Eat Spain Up! – Cómete España
Jornadas de Promoción de la Gastronomía y Turismo Gastronómico
Generalidades
- 1ª Edición (2014) Oslo
- 2ª Edición (2015) Estocolmo
- 3ª Edición (2016) Nueva York
- 4ª Edición (2017) Washington
- Noruega (2014)
- Suecia (2015)
- Estados Unidos (2016 y 2017)
- De 2014 a 2017
- Organizadores:
- Federación de Cocineros y Reposteros de España (Facyre) www.facyre.com
- Asociación cultural El Ojo Anónimo
- Co-promovida:
- Centro Rey Juan Carlos I de la Universidad de Nueva York (NYU)
- Departamento de Food Studies (NYU)
- Colaboradores:
- Asociación Internacional de Turismo Gastronómico-World Food Travel Association www.worldfoodtravel.org
- Multitud de entidades colaboradoras de los campos del turismo, la cultura y el comercio
Descripción del proyecto
¿Qué es Eat Spain Up! – Cómete España?
Cómete España consiste en la celebración de Jornadas de Promoción de la Gastronomía y Turismo Gastronómico español en el extranjero que ofrecen un espacio donde compartir con el resto del mundo la esencia cultural de la gastronomía española: la riqueza y variedad de sus alimentos, sus tradiciones culinarias y su creatividad gastronómica. En paralelo a estas Jornadas de gran impacto en los países anfitriones, se crea una página web que ofrece visibilidad durante todo el año a los destinos y empresas españoles participantes.
Eat Spain Up! ha pasado por por Estocolmo (2014), Oslo (2015), Nueva York (2016) y Washington, D.C. (2017) con el objetivo de promover el turismo gastronómico hacia nuestro país, promocionar los productos gastronómicos en el exterior y fomentar el intercambio cultural entre España y los países anfitriones. Todo ello a través de mesas redondas, proyecciones audiovisuales, showcokings, masterclasess, degustaciones, exposiciones,…
Y KOAN, ¿qué hace?
Desde KOAN sabemos que la gastronomía, la cultura, y el turismo se complementan y se enriquecen mutuamente. Para lograr las mejores sinergias entre estos ámbitos, KOAN participa del proyecto a través de las siguientes áreas:
- Analizando las tendencias del turismo gastronómico en los ámbitos nacional e internacional.
- Identificando destinos, empresas productoras y agencias de viajes que están apostando por la gastronomía y el turismo como parte de nuestra cultura e identidad.
- Proporcionando visibilidad al proyecto Cómete España, y al turismo gastronómico español, en actos como el Foro de Turismo Responsable celebrado en FITUR (ediciones 2015 y 2016).
- Apostando por la sostenibilidad del proyecto en un sentido amplio: difundiendo Cómete España a través de asociaciones como SANNAS, implicadas con el Triple Balance, y reforzando la sostenibilidad en el tiempo, para lograr la consolidación del proyecto y servir como punto de referencia del sector eno-gastronómico internacional.
